ಜಾಗತಿಕ ರಾಜಕೀಯ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅನಿಲದ ಕೊರತೆ ಎದುರಾದಾಗ ಗಾಬರಿಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲು, ಸಂಯಮ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಇಂದಿನ ಅಗತ್ಯ.
- ಗಾಬರಿ ಬೇಡ, ಜಾಗೃತಿ ಇರಲಿ (Don’t Panic, Be Aware)
ಯಾವುದೇ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಶುರುವಾದಾಗ ಮೊದಲು ಕೇಳಿಬರುವುದು ವದಂತಿಗಳು. “ಗ್ಯಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂತುಹೋಗುತ್ತದೆ” ಎಂಬಂತಹ ಮಾತುಗಳಿಗೆ ಕಿವಿಗೊಡಬೇಡಿ. ಸರ್ಕಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ‘ಬಫರ್ ಸ್ಟಾಕ್’ (ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ದಾಸ್ತಾನು) ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಗಾಬರಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಬೇಡಿ; ಇದು ಕೃತಕ ಅಭಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. - ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯವೇ ಇಂಧನ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಸಿಲಿಂಡರ್ ಉಳಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆ ತರಬಲ್ಲವು:
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ: ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ: ಸ್ಟೌವ್ ಹಚ್ಚುವ ಮೊದಲೇ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವುದು, ಮಸಾಲೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳ ಬಳಸಿ: ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉಷ್ಣತೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪರ್ಯಾಯ ಇಂಧನಗಳತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿ
ಕೇವಲ LPG ಮೇಲೆಯೇ ಅವಲಂಬಿತವಾಗುವ ಬದಲು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟೌವ್ (Induction Stove): ವಿದ್ಯುತ್ ಲಭ್ಯತೆ ಇರುವಾಗ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.
- ಸೌರಶಕ್ತಿ (Solar Cooker): ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸೌರ ಒಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ: ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ನಗರ ಪ್ರದೇಶದವರು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಬಯೋಗ್ಯಾಸ್ನಂತಹ ಮೂಲಗಳನ್ನು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಸಮುದಾಯ ಸಹಭಾಗಿತ್ವ (Community Living)
ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೆರೆಹೊರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ‘ಕಮ್ಯುನಿಟಿ ಕಿಚನ್’ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಕಷ್ಟದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. - ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ
ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು, ಸಲಾಡ್) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಅನಿಲದ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಯುದ್ಧ ಅಥವಾ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಶಾಶ್ವತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಮಯಗಳು ನಮಗೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತವೆ. “ಇರುವುದರಲ್ಲೇ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬದುಕುವುದು” ಎಂಬ ಮಂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ಅನಿಲ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಧೈರ್ಯವಾಗಿ ಎದುರಿಸಬಹುದು.
